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Receta de Salsa de Ají a la Chilena - El Portal del Chacinado
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Ají de cacho de cabra - El Gourmet
Pedro Lambertini - 4 del sur de Chile: Ají "cacho de cabra": picante, se seca, se ahuma y se muele para el célebre merken (palabra mapuche), omnipresente en la cocina chilena. Murta:
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El Ají
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Merkén Mulchén on Instagram: "Ají cacho de cabra seco y ahumado. Para hacer nuestro Merkén nos preocupamos de que el ingrediente estrella esté ahumado, además de eso muy muy seco y crujiente.🌶🔥 #
Los beneficios y peligros de comer comida picante - La Tercera
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Cocina Chilena . Recetas Caseras: Oda al MERKÉN
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